Ćevapčići (recept)

Ćevapčići su tradicionalne balkanske kobasice od mlevenog mesa, servirane sa lukom, lepinjama i ajvarom. Imaju bogat ukus i aromu, idealni su za roštilj.

Sastojci:

• 500 g mlevene govedine ili svinjetine
• 1 glavica luka, sitno iseckana
• 2 čena belog luka, usitnjena
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 1/2 kašičice paprike
• 1/4 kašičice sode bikarbone
• 50 ml vode
• Lepinje, za serviranje
• Ajvar, za serviranje

Priprema:

1. U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, luk, beli luk, so, biber, papriku i sodu bikarbonu.
2. Postepeno dodajte vodu, pažljivo mešajući smesu dok ne postane homogena.
3. Oblikujte male kobasice od dobijene smese.
4. Zagrejte roštilj ili tiganj i pecite ćevapčiće 8-10 minuta, povremeno ih okrećući, dok ne budu potpuno pečeni.
5. Služite vruće sa lepinjama i ajvarom.

Uživajte u bogatom ukusu i aromi tradicionalnih balkanskih ćevapčića.