Пастрмка

Пастрмка - одно из самых популярных рыбных блюд на Балканах. Эта форель, обитающая во многих реках и озерах региона, готовится различными способами, но одним из самых любимых является приготовление на гриле. Рыба обычно подается со свежим лимоном, петрушкой и различными жареными овощами.

Ингредиенты:

• 2 свежие форели
• 1 лимон, нарезанный ломтиками
• Свежие листья петрушки
• 2 красных болгарских перца, нарезанных
• 1 кабачок, нарезанный
• 2 помидора, нарезанных
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и вымойте форель. Просушите бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем.
2. Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте рыбу оливковым маслом и положите на гриль. Готовьте примерно по 5-7 минут с каждой стороны, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой.
3. Тем временем, на сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте болгарский перец, кабачок и помидоры, пока они не станут мягкими и не приобретут красивый цвет.
4. Подавайте жареную рыбу на тарелке, украсив ломтиками лимона и свежей петрушкой. Подавайте с жареными овощами.

Пастрмка - идеальное блюдо для летних обедов и ужинов, когда хочется чего-то легкого, полезного и вкусного. Сочетание хрустящей рыбы и свежих овощей делает это блюдо идеальным для всех любителей рыбы.